Bolos Esculpidos

Olá, olha só a preciosidade que encontrei na internet, estava dando uma olhada em alguns vídeos de tecnicas para confeitar e encontrei esse, é genial. Olha só:

Torta Cascata de Frutas

A receita de hoje trata-se de uma torta maravilhosa, daquela que é de comer rezando, ja fiz essa receita inúmeras vezes, e todas as vezes que me pedem um bolo, sempre tratam de especificar esse. Vamos a receita:

Bolo

1 xícara de açúcar;
1/2 xícara de manteiga;
4 gemas;
4 claras em neve;
1/2 xícara de leite;
2 xícaras de farinha de trigo;
1 colher de fermento;
1 pitada de sal.

Bata a manteiga com o açúcar e as gemas, depois vá intercalando com o leite e a farinha peneirada com o fermento, por último, junte delicadamente as claras batidas com o sal. Coloque numa forma redonda de fundo removível, untada e esfarinhada e leve ao forno pre aquecido a 200 graus por cerca de 30 min, ou até que o bolo estaja dourado.

Recheio

1 abacaxi grande;
1 xícara de açúcar;
1 lata de leite condensado cozida por 30 min;
1 caixa de creme de leite;
1 colher de sopa de amido de milho.

Pique o abacaxi e cozinhe com o açucar até que o abacaxi comece a ficar transparente, retire do fogo e escorra, reserve o abacaxi e dissolva o amido de milho na calda que sobrou do cozimento, acrescente o creme de leite e o doce de leite condensado mexendo bem até formar uma mistura bem homogênea, junte o abacaxi picado e reserve.

Cobertura

150 g de gordura vegetal;
1 lata de leite condensado;
Frutas diversas para decorar.

Bata a gordura e o leite condensado na batedeira até obter uma massa consistente.

Montagem

Corte o bolo em três camadas com cuidado para não quebrar. Utilize a mesma forma de fundo removível que você assou o bolo para fazer a montagem, forrea com papel filme e coloque a primeira camada de bolo, depois a metade do recheio, outra camada de bolo, o restante do recheio, e por último a última camada de bolo, cubra com o papel filme e leve a geladeira enquanto você prepara a cobertura. Retire o bolo da geladeira, desenforme com cuidado, tire o aro da forma e o papel filme, depois é só decorar com o glacê e as frutas.

Obs: Se quebrar as camadas na hora da montagem, não tem problemas, acomode direitinho na forma e ficará imperceptível, após a finalização com a cobertura.

Espero que tenham gostado da receita, grande beijo a até a próxima!

Bolos Decorados

Vou passar a receita de uma Pasta Americana muito boa, ja fiz essa receita várias vezes, e sempre deu muito certo, ele é muito boa para modelar, inclusive estou postando algumas fotos de bolos que utilizei essa pasta na decoração. Vamos a receita:

Pasta Americana

• 1 colher (sopa) de gelatina incolor;
• 4 colheres (sopa) de água em temperatura ambiente;
• 1 colher (sopa) de glucose;
• 1 colher (sopa) de gordura hidrogenada;
• 700g de açucar impalpável;
• 1 colher de essência (opcional)
• Corante em gel, nas cores desejadas.

Coloque a água em uma vasilha e coloque a gelatina como chuveirinho, deixando hidratar por cerca de 2 min. Coloque a gordura, a gelatina hidratada e a glucose em uma panela e eleve ao fogo em banho maria sem deixar ferver até que tudo esteja dissolvido. Peneire o açucar, coloque em uma bancada , junte a mistura e sove muito bem. Se ficar mole acrescente mais açucar, Depois de sovada acrescente o corante e a essência (pode ser guardada por 15 dias na geladeira, em saco plástico bem fechado) quando for usar deixe em temperatura ambiente para voltar ao normal, ou acrescente 2 colheres de água morna.

Espero que tenham gostado. Até a próxima!!!!!!!

Lembracinhas de Aniversários

Olá a todos, o tema dessa vez é festas infântis. Estou colocando alguns exemplos de lembrancinhas de mesa e também para decoração de ambientes temáticos. Essas peças e recortes foram confeccionadas pela Corteex, empresa especializada em cortes computadorizados em diversos tipos de substrato (MDF, Acrílico, PS, PVC e madeira).

• Tema das Princesas do Mar
  

Essa festa foi para o 1º aninho da minha sobrinha, e teve com tema as Princesinhas do Mar, desenho que passa na Discovery Kids.

Essas foram as lembracinhas de mesa!

As lembracinhas de mesa foram feitas com as três principais personagens, Tubarina, Ester e Polvina, todas as peças, com exeção da base que é de madeira, foram recortado em PS e adesivadas, assim como algumas peças que enveitam a mesa temática e o local onde ficam as caixinhas de guloseimas.

• Tema do Pequeno Príncipe

Essa festa do pequeno príncipe foi para comemorar o primeiro aninho do meu sobrinho Mateus, a design de festa responsável pela decoração se chama Débora, e o trabalho dela é maravilhoso, estou sem o endereço da página dela no momento, mas depois vou disponíbilizar aqui na minha página.

Essas foram as lembracinhas de mesa, porta treco do pequeno príncipe.

A próxima imagem, não é de lembrancinha de aniversário, mas também foi feito com o mesmo processo, corte computadorizado em PS e adesivo. Este está colado na porta do quarto da minha sobrinha.

As possibilidades desse tipo de trabalho são infinitas, onde o limite é a sua imaginação, pode ser qualquer tema, tamanho, motivo... , se possuir algum tipo de interesse nesse tipo de material, entre em contato comigo, ou diretamente na página da Corteex.

Grande beijo a todos, e até mais!!!!!!

Bolo Pudim

Vou colocar uma receita maravilhosa, Bolo Pudim, quem não gosta? E pudim nem é minha sobremesa favorita, mas essa mistura do bolo com o pudim, é muito boa. Vamos a receita:

Bolo

3 ovos (separar clara e gema)
2 xícaras rasas de açucar

1 xícara de manteiga

1 xícara de leite ou suco de laranja (se preferir

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Bata as claras em neve com um pitada generosa de sal e reserve. Bata o açucar com a manteiga e depois acrescente as gemas uma a uma, continue batendo ate ficar uma massa homogenea e fofa, coloque a batedeira em velocidade mínima e va acrescentando o leite e a farinha peneirada com o fermento, desligue a batedeira e acrescente as claras misturando delicadamente.

Pudim

1 lata de leite condensado

2 medidas de leite

4 ovos

Bata tudo no liquidificador, até ficar uma mistura homogenea.

Calda

3 xícaras de açucar

Derreta em fogo baixo sem mexer, mas com cuidado para não queimar o açucar. Depois coloque em toda a forma, inclusive nas laterais.

Montagem

Coloque a massa do bolo na forma caramelada, depois acrescente cuidadosamente a massa do pudim. Ao assar, o bolo irá subir e o pudim descer. Leve ao forno quente (200 graus) pre-aquecido, por cerca de 1 hora, ou até que ao enviar um palito no bolo, o mesmo saia sequinho. Retire do forno, deixe esfriar totalmente, der uma mexidinha na forma para descolar totalmente o bolo e so então desenforme. Se preferir leve a geladeira.

Espero que tenham gostado!

Gráficos para Ponto Cruz - Piu-Piu

Olá a todos, hoje o tema dos gráficos de ponto cruz que vou disponibilizar são os personagens da série Looney Tunes, mas especificamente o Piu-piu, que é um passarinho, personagem de desenho animado criado por Bob Clampett em 1940. É quem não lembra da célebre frase, "Acho que vi um gatinho", e das peripércias entre ele e o Frajola, então para matar as saudades, nada melhor do que fazer um lindo bordado com esses personagens.

Espero que tenham gostado, grande abraço e até a próxima!!!

Monogramas para Ponto Cruz

Olá a todos!

Estou colocando alguns gráficos de Monogramas para Ponto Cruz, inclusive o primeiro foi o estilo clássico que utilizei para fazer as inicias do conjunto de toalhas da minha cunhada Erica, para as vogais utilizei o monograma seguinte.

Espero que tenham gostado!

Até a próxima!