A receita de hoje trata-se de uma torta maravilhosa, daquela que é de comer rezando, ja fiz essa receita inúmeras vezes, e todas as vezes que me pedem um bolo, sempre tratam de especificar esse. Vamos a receita:
Bolo
1 xícara de açúcar;
1/2 xícara de manteiga;
4 gemas;
4 claras em neve;
1/2 xícara de leite;
2 xícaras de farinha de trigo;
1 colher de fermento;
1 pitada de sal.
Bata a manteiga com o açúcar e as gemas, depois vá intercalando com o leite e a farinha peneirada com o fermento, por último, junte delicadamente as claras batidas com o sal. Coloque numa forma redonda de fundo removível, untada e esfarinhada e leve ao forno pre aquecido a 200 graus por cerca de 30 min, ou até que o bolo estaja dourado.
Recheio
1 abacaxi grande;
1 xícara de açúcar;
1 lata de leite condensado cozida por 30 min;
1 caixa de creme de leite;
1 colher de sopa de amido de milho.
Pique o abacaxi e cozinhe com o açucar até que o abacaxi comece a ficar transparente, retire do fogo e escorra, reserve o abacaxi e dissolva o amido de milho na calda que sobrou do cozimento, acrescente o creme de leite e o doce de leite condensado mexendo bem até formar uma mistura bem homogênea, junte o abacaxi picado e reserve.
Cobertura
150 g de gordura vegetal;
1 lata de leite condensado;
Frutas diversas para decorar.
Bata a gordura e o leite condensado na batedeira até obter uma massa consistente.
Montagem
Corte o bolo em três camadas com cuidado para não quebrar. Utilize a mesma forma de fundo removível que você assou o bolo para fazer a montagem, forrea com papel filme e coloque a primeira camada de bolo, depois a metade do recheio, outra camada de bolo, o restante do recheio, e por último a última camada de bolo, cubra com o papel filme e leve a geladeira enquanto você prepara a cobertura. Retire o bolo da geladeira, desenforme com cuidado, tire o aro da forma e o papel filme, depois é só decorar com o glacê e as frutas.
Obs: Se quebrar as camadas na hora da montagem, não tem problemas, acomode direitinho na forma e ficará imperceptível, após a finalização com a cobertura.
Espero que tenham gostado da receita, grande beijo a até a próxima!
Recheio
1 abacaxi grande;
1 xícara de açúcar;
1 lata de leite condensado cozida por 30 min;
1 caixa de creme de leite;
1 colher de sopa de amido de milho.
Pique o abacaxi e cozinhe com o açucar até que o abacaxi comece a ficar transparente, retire do fogo e escorra, reserve o abacaxi e dissolva o amido de milho na calda que sobrou do cozimento, acrescente o creme de leite e o doce de leite condensado mexendo bem até formar uma mistura bem homogênea, junte o abacaxi picado e reserve.
Cobertura
150 g de gordura vegetal;
1 lata de leite condensado;
Frutas diversas para decorar.
Bata a gordura e o leite condensado na batedeira até obter uma massa consistente.
Montagem
Corte o bolo em três camadas com cuidado para não quebrar. Utilize a mesma forma de fundo removível que você assou o bolo para fazer a montagem, forrea com papel filme e coloque a primeira camada de bolo, depois a metade do recheio, outra camada de bolo, o restante do recheio, e por último a última camada de bolo, cubra com o papel filme e leve a geladeira enquanto você prepara a cobertura. Retire o bolo da geladeira, desenforme com cuidado, tire o aro da forma e o papel filme, depois é só decorar com o glacê e as frutas.
Obs: Se quebrar as camadas na hora da montagem, não tem problemas, acomode direitinho na forma e ficará imperceptível, após a finalização com a cobertura.
Espero que tenham gostado da receita, grande beijo a até a próxima!
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