Bolos Decorados

Vou passar a receita de uma Pasta Americana muito boa, ja fiz essa receita várias vezes, e sempre deu muito certo, ele é muito boa para modelar, inclusive estou postando algumas fotos de bolos que utilizei essa pasta na decoração. Vamos a receita:

Pasta Americana

• 1 colher (sopa) de gelatina incolor;
• 4 colheres (sopa) de água em temperatura ambiente;
• 1 colher (sopa) de glucose;
• 1 colher (sopa) de gordura hidrogenada;
• 700g de açucar impalpável;
• 1 colher de essência (opcional)
• Corante em gel, nas cores desejadas.

Coloque a água em uma vasilha e coloque a gelatina como chuveirinho, deixando hidratar por cerca de 2 min. Coloque a gordura, a gelatina hidratada e a glucose em uma panela e eleve ao fogo em banho maria sem deixar ferver até que tudo esteja dissolvido. Peneire o açucar, coloque em uma bancada , junte a mistura e sove muito bem. Se ficar mole acrescente mais açucar, Depois de sovada acrescente o corante e a essência (pode ser guardada por 15 dias na geladeira, em saco plástico bem fechado) quando for usar deixe em temperatura ambiente para voltar ao normal, ou acrescente 2 colheres de água morna.

Espero que tenham gostado. Até a próxima!!!!!!!