Caixa em MDF decorada com Biscuit.

Olá, veremos hoje o passo a passo para confecção de uma linda caixinha em MDF, revestida com tecido e decorada com biscuit, ele pode ter várias utilidades, como por exemplo, guardar bijuterias. Vejamos o material necessário:


Material

• Massa de biscuit;
• Tinta a óleo (para tingir as massas) nas cores: branco de titânio, preto, alaranjado, laca-de garança-escuro e azul-cobalto-escuro;
• Tinta látex ou acrílica na cor branca;
• Cola branca para biscuit;
• Tecido de algodão estampado;
• Boleador grande e pequeno;
• Pincel chato pequeno;
• Arame de bijuteria;
• Esteca de corte;
• Palito de dente;
• Caixa de MDF com gaveta.

Passo a passo

• Passe duas demãos de tinta branca látex ou acrílica na caixa de MDF. Espere secar para forrar a superfície e a gaveta com o tecido. Para isso basta cortar no tamanho e colar.

• Comece a modelagem pela sola do tênis: faça uma bolinha ovalada com a massa branca e achate levemente.

• Misture a massa branca com um pouco de azul para obter um tom claro e modele uma coxinha grande para base do tênis.

• Use o boleador maior para abrir o lado menor do tênis.

• Em seguida cole o tênis sobre a sola.

• Com a mesma massa, modele uma coxinha e achate com a ponta dos dedos para formar a lingua do tênis.
  

• Puxe as pontas do lado menor para fora, como mostra a foto.
  

• Cole a língua com o lado maior para cima, logo no fim da parte boleada do tênis.

• Para os ilhoses e o cadarço, modele bolinhas brancas e cole três em cada lado da língua. Depois marque o centro com o boleador pequeno.

• Misture a massa branca com a preta para obter um tom de cinza. Modele rolinhos e cole no tênis, entre os ilhoses opostos.

• Para o laço, modele um rolinho comprido e leve as pontas para o centro.

• Para o nó do laço, modele outro rolinho una as pontas e torça.

• Em seguida cole o nó no centro do laço, empurrando as sobras para trás. Se necessário corte o excesso.

• Para a sobra do laço, modele dois rolinhos e marque as extremidade com a esteca de corte.

• Cole o laço e a sobra do tênis.

• Para o rato, misture a massa branca com um pouquinho de massa preta para formar um cinza-claro. Comece pela cabeça, modelando uma coxinha com o lado menor curto.
  

• Para as orelhas, modele duas bolinhas e achate o centro com a ponta do dedo.

• Misture a massa branca com um pouquinho de laca para formar um rosa claro. Com ela modele duas bolinhas pequenas, achate-as e cole-as dentro das orelhas.
  

• Cole cada orelha no lado maior da coxinha do rosto.

• Pra o rosto, modele duas bolinhas brancas e cole-as de lado.

• No centro das bolinhas brancas, cole duas bolinhas pretas bem pequenas.

• Com a mesma massa do corpo, modele duas coxinhas com o lado maior afinado, formando um quibe.

• Achate as peças, dobre as pontas para baixo e cole-as lado a lado, como mostra a foto.

• Após colar os olhos no rosto, cole as sobrancelhas em cima.

• Cole uma bolinha preta na ponta do rosto para o nariz e espete pequenos pedaços de arame para formar o bigode.

• Para as patas, modele duas bolinhas com a mesma massa da cabeça e achate com a ponta dos dedos.
  

• Em seguida, marque a lateral com a esteca de corte.

• Cole as patas na beirada da abertura do tênis, observando o lado das marcações, para que cada uma fique virada para dentro.
  

• Agora, cole a cabeça do rato sobre as patas.

• Para as flores, modele bolinhas com a massa laca misturada com um pouco de branco. Cole as bolinhas lado a lado, formando um círculo. Para cada flôr use cinco bolinhas.

• Com a massa alaranjada misture um pouco de branco, e faço o miolo das flores. Para o puxador de gaveta modele uma bolinha maior.

• Cole as flores menores ao redor da base da caixinha, e a flor com o miolo maior no centro da gaveta para formar o puxador.
  

• Com o palito de dente, marque os olhos e o tênis. Não se esqueça de colar as flores nas orelhas.
  

Execução: Kátia Wonsik

Grande beijo e até a próxima!!!

Bombons e Trufas - Passo a passo

Na nossa última postagem falamos um pouco sobre a história do chocolate, e também foram dadas algumas dicas de como trabalhar com essa delícia, por tanto, a partir de agora passarei algumas receitas de bombons e trufas que associam ao chocolate outros ingredientes igualmente irresistíveis, e nada melhor do que se deliciar, e também presentear alguém, com uma linda caixa de trufas e bombons.

Nas receitas de hoje veremos quatro clássicos: O camafeu de Nozes, sempre presente principalmente em festas de casamento; A trufa de conhaque com café, combinação forte e irressistível; Romeu e Julieta, não precisa nem de comentários e a minha especialidade, A trufa de Delícia de Abacaxi, adooooooooooooooooro!!!

Vamos as receitas:


Camafeu de Nozes

Ingredientes:

• 500g de chocolate branco;
• 150ml de creme de leite;
• 02 colheres de sopa de licor de chocolate;
• 01 colher (chá) de essência de baunilha;
• 02 colheres de sopa de rum;
• 01 colher (sobremesa) de margarina;
• Chocolate branco para banhar.

Derreta o chocolate, misture os demais ingredientes. Leve para gelar por 8h, abra a massa e recheie com camafeu de nozes.

Recheio (Camafeu de nozes)

• 02 latas de leite condendado;
• 01 xícara de nozes picadas;
• 01 colher de (sobremesa) margarina.

Leve tudo ao fogo até dar o ponto de enrolar. Usar como recheio da trufa. Banhar a trufa ja recheada no chocolate branco e fazer decoração a gosto.


Conhaque e café

250g de chocolate ao leite;
250g de chocolate meio amargo;
200 ml de creme de leite;
01 colher (café) de essência de conhaque;
01 colher (café) de essência de café;
01 colher (chá) de café solúvel;
03 colheres (sopa) de conhaque;
Chocolate meio amargo e ao leite para banhar as trufas;
Chocolate em pó para polvilhar.

Derreta os dois chocolates juntos. Acrescente os outros ingredientes mexendo bem. Leve para gelar por 8h. retire, modele as trufas e banhe numa mistura de chocolate ao leite com meio amargo. Deixe secar. Polvilhe chocolate em pó.


Romeu e Julieta

500 g de chocolate meio amargo;
300 ml de creme de leite (sem soro);
2 colheres (sopa) de rum;
1 colher (sopa) de mel de abelha;
Queijo crem cheese, usar uma colher de café para rechear;
Goiabada cortada em cubinhos;
Chocolate branco e meio amargo para banhar.

Derreta o chocolate, misture os demais ingredientes, mexa bem e leve para gelar. Abra a massa, recheie com a goiabada e o queijo. Feche e envolva bem. Banhe no chocolate branco e decore com o meio amargo ou ao leite.

Delícia de Abacaxi

1 lata de leite condensado cozida por 20min;
1 lata de creme de leite;
1 colher (sopa) de amido de milho;
1 abacaxi grande;
6 colheres (sopa) bem cheias de açucar;
1 colher (sobremesa) de margarina;
Chocolate fracionado para banhar;
Forma para trufa.

Pique o abacaxi e leve ao fogo junto com o açucar para fazer um doce, quando ele estiver ja transparente e secando a calda retire e escorra. Dissolva o amido de milho na calda do abacaxi que foi escorrida, acrescente o creme de leite e o leite condensado cozido mexendo muito bem até misturar tudo, leve ao fogo, junte a margarina e mexa sempre até começar a ferver, retire, deixe esfriar (mexendo de vez em quando), misture o doce de abacaxi e leve a geladeira.

Derreta o chocolate passe uma camada na forma para trufa e leve a geladeira, com poucos minutos retire e passe uma nova camada retornando a geladeira, depois de duro, retire e coloque o recheio, complete a forma com o chocolate e leve novamente a geladeira, depois de alguns minutos retire e desenforme as trufas.

Espero que tenham gostado, um grande abraço e até a próxima!

Trabalhando com Chocolate

Já dissia a música: "... chocolate, vale mais do que ouro...", e não é, que é verdade mesmo, e isso não é de hoje, na América Central pré-colombiana, grãos de cacau eram usados como moeda. Todas as áreas conquistadas pelos astecas eram obrigadas a plantar cacau e pagar um imposto em grãos.

O chocolate vem sido usado como bebida desde o começo de sua história. A civilização Maia cultivava o cacau em seus quintais, e das sementes, fazia-se uma bebida amarga chamada xocoatl, geralmente temperada com baunilha e pimenta, e eles acreditavam que essa bebida combatia o cansaço.

Já os europeus só foram apresentados a esse grão após a derrota dos astecas, quando passou a ser consumido pelas cortes europeias na forma de bebiba. Para acompanhar a demanda da novidade, o exército espanhol começou a cultivar o cacau em plantações na América, usando o trabalho de escravos nativos.

Por centenas de anos, o processo de fabricação do chocolate permaneceu o mesmo. Com a Revolução Industrial, muitas mudanças ocorreram e trouxeram o alimento para a forma em que o conhecemos hoje. No século XVIII, máquinas de espremer manteiga de cacau foram criadas. Isso ajudava a fazer um chocolate mais consistente e durável. A partir daí, o consumo do chocolate foi popularizado e espalhado pelo mundo todo.

O tradicional chocolate ao leite brasileiro possui um baixíssimo percentual de cacau, e é rico em açúcar, aromatizantes artificiais e em gordura hidrogenada. Comparando-se uma barra de chocolate comercializada no Brasil e na Europa, as mesmas empresas oferecem produtos com uma grande diferença de qualidade.

Apesar de o chocolate ser geralmente consumido por prazer, há alguns efeitos positivos para a saúde na ingestão do alimento. O cacau ou o chocolate amargo, por exemplo, são benéficos para o sistema circulatório. Outros efeitos incluem as propriedades anticancerígenas, estimulantes cerebrais e a capacidade de curar diarreias, entre outros. Só é preciso ter cuidado com a ingestão de grandes quantidades, por ser altamente calórico, aumenta o risco da obesidade.

Atualmente no Brasil, uma das franquias mais rentáveis para investimento, trata-se de uma empresa que trabalha com chocolate, a Cacau Show.

Mas todas essas informações, são para garantir ainda mais o fascínio que eu e 99% da população tem por chocolate. E por isso vou colocar algumas dicas para se trabalhar com chocolate e também algumas receitas.

O primeiro passo para se trabalhar com chocolate, é a compra do produto e o derretimento do mesmo. E tenha certeza que uma coisa está completamente ligada a outra, hoje em dia no mercado existem muitas marcas de chocolate, e dependendo do que se queira fazer e da qualidade do produto, e necessário escolher muito bem, e o principal ponto a ser observado, é a quantidade de gordura hidrogenada no produto, quanto mais gordura, menos saboroso é o chocolate.

Como derreter o chocolate

A temperatura adequada para derreter o chocolate é de aproximadamente 40º. Sendo derretido a essa temperatura não perderá suas características de textura e sabor.

Na panela em banho-maria

• Pegue a quantidade desejada de chocolate, pique ou rale em ralo grasso;

• Coloque na parte superior da panela. A parte inferior deve estar com água a uma temperatura de 40º;

• Mexa até completar o derretimento;

• Veja a textura.

Obs: Não deixe que a água ferva, apenas levante fervura. Quando começar a abrir fervura, desligue e verifique a temperatura. Estando a água na temperatura ideal, posicione a parte superior da panela com o chocolate e aguarde o derretimento, mexendo delicadamente.
Nunca derreter o chocolate em banho-maria com o fogo ligado, pois o chocolate pode queimar ou mesmo ficar com porosidade.

No microondas

Coloque o chocolate ralado em um marinex (ou qualquer utensílio que possa ir ao microondas) e leve ao forno em potência média, por cerca de 3 min. Tire a cada minuto e mexa até completar o derretimento.

Ao derreter o chocolate no microondas observe que para cada 500g de chocolate a potência utilizada deverá ser potência média, por cerca de 3 min. Passado o tempo verifique que mesmo mantendo uma casquinha por cima, ao mexer com uma colher, o chocolate deverá estar no ponto de derretimento. Caso esse tempo não seja suficiente, coloque por mais alguns segundos.

Choque térmico

Um dos fatores de suma importância no trabalho com o chocolate a base de manteiga de cacau, é o choque térmico. Essa diferenciação de temperatura é que proporciona brilho, bom aspecto, consistência ideal para o manuseio e conservação. Feito o processo de derretimento, o choque termico pode ser dado de duas maneiras:

• Na água

Colocar a panela com o chocolate sobre uma forma ou recipiente com água natural (tipo banho-maria) . Deixar resfriar e mexer até que a temperatura atinja 26-28º.

• No mármore

Despejar porções de chocolate no mármore e com o auxílio de uma espátula ir criando movimentos até atingir o resfriamento.

Aguardem as próximas receitas!!!

Grande abraço e até mais!!!

Flores de Açucar - Passo a passo

Olá, sabe aqueles arranjos de flores de açucar que normalmente enfeitam os bolos de casamento, tecnicamente perfeitos e lindos, pois é, vejamos agora o passo a passo para confecção de um lindo arranjo desses, com diferentes tipos de flores.

Antes de tudo, vamos a receita do Glacê Real, que é a matéria prima utilizada para confecção dessas flores.

Ingredientes:

• 1Kg de glaçucar;
• 4 colheres (sopa) de merengue powder;
• 1 colher (sopa) cheia de cremor tátaro;
• Aproximadamente 10 colheres (sopa) de água gelada.

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes na batedeira. Bata em velocidade baixa. Misture bem e, em seguida vá aumentando a velocidade da batedeira. Bata de 5 a 10min, até chegar ao ponto de suspiro firme.

Material utilizado para as flores:

• Bicos: Pétala nº 401 e 60, Perlé nº 21E e 80, Folha nº 007, 086 e 56, Pétala Curva nº18 , Pitanga nº 51, Chuveirinho nº233;
• Armador de Flores;
• Armador de Lírios;
• Arame Encapado;
• Pistilo Artificial;
• Pincel nº 0;
• Fio de Nailon (para compor pistilos menores);
• Cartucho de papel;
• Glacê Real;
• Corante alimentício nas cores: salmão, verde, lilás, amarelo gema, violeta e laranja;
• Corante alimentício em pó na cor amarelo;
• Papel alumínio;
• Saco de confeitar;
• Açucar impalpável;
• Corante alimentício em pasta gel na cor violeta;
• Fita floral verde.

ROSAS

• Tinja o glacê real com o corante salmão e coloque-o no saco de confeitar com bico pétala nº 401. Inicie a rosa compondo o botão. Para isso, aperte o saco de confeitar até formar um "montinho" com a ponta cortada, pare de apertar e puxe. Faça esse trabalho sobre o armador de flor encapado com papel alumínio, atentando para que o saco de confeitar esteja na vertical.

• Em seguida, finalize o botão. Para isso, vá apertando o saco de confeitar e girando o armador, até completar toda a volta. Pare de apertar e puxe.

• Agora, componha três pétalas ao redor do botão, apertando o saco de confeitar e fazendo movimentos em arcos. Não esqueça de girar o armador e de parar de apertar o saco de confeitar antes de puxá-lo, ao final de cada pétala.

• Continue a compor mais cinco pétalas, intercalando-as com as anteriores.

• Para finalizar, modele mais duas pétalas. Retire o papel alumínio do armador e deixe secar por 24 horas.

• Em outro armador de flor encapado com papel alumínio, componha a corola da rosa. Para isso, trabalhe com glacê real tingido com corante verde e o bico perlé 21E. Aperte o bico de confeitar até formar uma bolinha, pare de apertar e puxe.

• Espete o arame ancapado na corola da flor e deixe-a secar por 24 horas.

• Passado esse tempo, cole a corola na base inferior da flor. Para isso, aplique um pouco do glacê na base da rosa e pressione a corola sobre o gracê. Vire a rosa para baixo e modele as sépalas com o bico folha nº007. Para isso, aperte o saco de confeitar até compor a base da sépala, continue apertando levemente e desça até a pétala da rosa. Pare de apertar e puxe.

LÍRIOS

• Inicie a composição do lírio, empregando o glacê real branco no saco de confeitar com o bico folha nº086 e um armador próprio para lírios encapado com papel alumínio. Para compôr cada pétala, aperte o saco de confeitar, vá puxando-o até a borda do armador, pare de apertar e puxe. Faça cinco pétalas, uma ao lado da outra.

• Aperte o saco de confeitar no centro das pétalas para compor o miolo da flor.

• Espete o pistilo dobrado ao meio no miolo do lírio. Aguarde secagem por 8 horas.

• Com o pincel nº0 e corante alimentícil em pó na cor amarelo, pinte o miolo da flor.
  

• Enquanto aguarda a secagem da flor, faça as corolas com o glacê real tingido na cor verde, bico perlé nº21E e armador de flor encapado com papel alumínio.

• Espete o arame ancapado na base da flor e espere secagem em 24 horas.

• Quando estiver seca, cole a corola na base inferior da flor com um pouco de glacê real.

• Vire o lírio para baixo e inicie as sépalas , usando o bico folha nº007 e o glacê real verde. Para isso, aperte o saco de confeitar até formar a base da sépala e continue pressionando levemente, descendo até as pétalas do lírio . Pare de apertar e puxe.
  

MARGARIDA

• Utilize o bico pétala nº401, glacê real branco e armador de flor encapado com papel alumínio. Para fazer cada pétala da margarida, aperte o saco de confeitar no centro, puxe-o para ponta e volte-o para o centro, compondo duas linhas bem próximas. No final de cada pétala, inicie a próxima até compor 12 pétalas.

• Com o bico chuveirinho nº 233 e o glâce real amarelo gema, aperte o saco de confeitar até compor o miolo da flor, pare de apertar e puxe. Retire a flor do armardor juntamente com o papel alumínio e deixe-a secar por 24 horas.
  

AMOR-PERFEITO

• Utilize o bico pétala curva nº 60 e glacê real lilássobre o armador encapado com papel alumínio. Inicie, apertando o saco de confeitar e fazendo movimentos em arco para cada pétala. Ao final do movimento pare de apertar e puxe, iniciando a próxima pétala ao lado.

• Em seguida, faça mais duas pétalas menores, seguindo o mesmo procedimento do passo anterior e deixando-as sobrepostas às anteriores.

• Com o mesmo bico e o glacê real amarelo gema, faça a pétala maior. Para isso, pressione o saco de confeitar e vá abaixando e levantando o bico até completar toda a pétala. Quando terminar pare de apertar e puxe.

• Com o pincel nº0 e o corante alimentício em pasta gel na cor violeta, faça riscos aleatórios sobre a pétala amarela. Parta sempre do centro para as extremidades.

• Trabalhe com o cartucho de papel e o glacê real verde para determinar o miolo. Para isso, aperte até forma uma bolinha, retire-a do armador e deixe-a secar por 24 horas.

• Enquanto aguarda a secagem da flor, faça as corolas com o glacê real tingido na cor verde, bico perlé nº21E e armador de flor encapado com papel alumínio.

• Espete o arame ancapado na base da flor e espere secagem em 24 horas.

• Quando estiver seca, cole a corola na base inferior da flor com um pouco de glacê real verde.

• Vire o amor-perfeito para baixo e inicie as sépalas , usando o bico folha nº56 e o glacê real verde. Para isso, aperte o saco de confeitar até formar a base da sépala e continue pressionando levemente, descendo até as pétalas do amor-perfeito. Pare de apertar e puxe, aguarde secagem por 24 horas.

PRÍMULA

• Utilize o armador de flor, bico pitanga nº51 e glacê real violeta. Aperte e movimente do centro, para cima e de volta para o centro, como um coração. Ao final de cada pétala, pare de apertar e puxe. Componha quatro pétalas.

• Com o bico pitanga n°51 e o glacê real amarelo gema, faça uma pitanga para compor o miolo.

• Com o cartucho de papel e o glacê real verde, faça três pontinhos para decorar o miolo. Retire do armador e deixe secar por 24 horas.
  

NARCISO

• Com o bico pétala nº401 e o glacê real branco, faça as pétalas do narciso sobre o armador encapado com papel alumínio. Para isso aperte o saco de confeitar em movimento para cima e volte para baixo. Faça 6 pétalas.

• Em seguida , suje as pontas dos dedos com açucar impalpável e aperte as extremidades de cada pétala, deixando-as com uma pequena ponta.

• Com o cartucho de papel e o glacê real laranja, componha o miolo, apertando o saco de confeitar em movimentos circulares, formando um pequeno cone. Ao final do cone, pare de apertar e puxe. Retire a flor do armador juntamente com o papel e deixe-a secar por 24 horas.

CRISÂNTEMO

• Para iniciar faça uma gota no centro do armador encapado com papel alumínio, com o bico perlê nº 80 e o glacê real amarelo gema. Para isso, aperte o saco de confeitar até consegui o formato, pare de pressionar e puxe.

• Com o bico pétala curvo nº18, faça as pétalas da seguinte maneira: aperte o saco de confeitar próximo a gota, puxe-o até a borda interna do armador, para de apertar e puxe. Repita o mesmo procedimento em toda a borda da gotapara compor a primeira camada de pétalas. Para fazer a segunda, utilize os mesmos movimentos, só que inserindo as pétalas alternadamente.

• Repita o procedimento do passo anterior até obter todas as camadas de pétalas. Note que, ao finalizar o centro da flor, o bico estará totalmente na vertical. Retire e deixe secar por 24 horas.

MONTAGEM DO ARRANJO

• Para montar o arranjo, pegue a rosa e fixe o arame encapado na base. Depois, envolva-o com a fita floral.

• Insira as outras flores e vá envolvendo os arrames com a fita floral. Agregue-as de maneira a compor um arranjo harmônico, partindo de pequenos buquês. Depois de pronto posicione o arranjo sobre o bolo de sua preferência.

DICAS

• Povilhe pó perolado nas flores para realçar o arranjo.

• As flores podem ser conservadas por até 3 meses em vidros esterelizados.

Criação e execução: Elisa Nathaly e Silvana Xavier.

Espero que tenham gostado, um grande abraço e até a próxima!!!